Ingredienti
500 gr di carne di maiale
2-3 cipolle bianche
olio extra vergine di oliva qb
succo di 1/2 limone
sale e pepe
rosmarino, salvia e prezzemolo freschi
Ridurre la carne di maiale in bocconcini della stessa dimensione. Tagliare le cipolle, dopo averle sbucciate, a pezzi. Formare gli spiedini infilando la carne e le fette di cipolla alternandoli. Tritare il prezzemolo, il rosmarino e la salvia, versarli insieme in una ciotola insieme all’olio, al sale, al pepe ed al succo di limone. Mescolare brevemente e mettere a bagno per circa un’ora gli spiedini. Adesso scolarli e posizionarli in una teglia da forno. Passarli in forno caldo a 200 °C per 20-30 minuti, girandoli di tanto in tanto e bagnandoli con il liquido della marinata. Servire ben caldi.
Inviaci la tua ricetta a info@centumcellae.it
